空气炸锅排骨冬瓜汤

空气炸锅排骨冬瓜汤结合了排骨的鲜美和冬瓜的清爽，是一道既营养又美味的汤品。下面是制作这道汤的步骤和一些小贴士。

材料准备

排骨 300g

冬瓜 400g

葱白 2段

生姜 1片

大料 1朵

料酒 1大勺

盐适量

香菜适量

制作步骤

排骨冷水泡10分钟去血水。

排骨焯水，凉水下锅，加一段葱白，大火煮开5分钟，撇去浮沫后捞出排骨。

冬瓜去皮去籽，切成3-4厘米见方的小块。

焯水后的排骨放入炖锅中，加一大勺料酒，一片生姜，一段葱白，掰碎的大料，大火煮开后转小火焖煮30分钟。

冬瓜块放入锅中，加一小勺盐，大火煮开后转小火煮15分钟，直到冬瓜变软烂。

根据口味调整盐量，出锅前撒上适量香菜末增香提色。

小贴士

焯水时不要煮太久，以免营养流失。

冬瓜不要切太小，否则容易煮烂。

可以根据个人口味加入白胡椒粉提鲜。

如果想让汤更鲜美，可以加入少许料酒或鲜菇类食材。

通过以上步骤，你就可以在空气炸锅中制作出一锅色香味俱佳的排骨冬瓜汤了。希望你喜欢这道汤，享受烹饪的乐趣!