莲藕炖汤炖多久

藕煨汤的时间主要取决于藕的种类、大小以及期望的汤的口感。一般来说，使用粉藕煨汤，炖煮 1小时左右即可使藕变得酥烂，口感极佳。如果使用脆藕，由于其质地较硬，可能需要 30分钟至1小时才能炖熟。对于特别讲究口感的人，如追求更加浓稠、似颗粒又非颗粒的口感，可能会选择用紫砂罐久炖，如筒子骨藕汤需要 十二三个小时。

综合来看，大多数情况下，藕煨汤需要炖煮1小时左右。具体时间可以根据藕的大小和个人口感进行调整。如果使用高压锅或慢炖锅，炖煮时间可能会缩短。建议在炖煮过程中不断搅拌，以免藕块粘底或煮烂。