油炸鱼饼用的什么鱼

制作油炸鱼饼时，可以使用以下几种鱼：

青鱼：

青鱼的肉质较为细嫩，适合制作鱼饼。

草鱼：

草鱼也是常用的制作鱼饼的鱼类，其肉质鲜美且容易处理。

桂鱼：

桂鱼的肉质较为细嫩，适合制作鱼饼。

鲈鱼：

鲈鱼的肉质细嫩，口感好，适合加工成油炸食品。

鲷鱼：

鲷鱼的肉质细嫩，口感好，也适合制作鱼饼。

小黄鱼：

小黄鱼的肉质细嫩，适合制作油炸小饼。

大草鱼：

大草鱼的肉质较为细嫩，适合制作鱼饼。

带鱼：

带鱼的肉质较为细嫩，适合制作油炸食品。

豆腐鱼：

豆腐鱼的肉质较为细嫩，适合制作油炸食品。

小白条：

小白条的肉质较为细嫩，适合制作油炸食品。