新疆金针菇好吃做法

新疆金针菇家常做法如下：

主料：金针菇260克

配料：蒜子3瓣、生姜5克、小米椒3个、小葱4根

调料：玉米淀粉50克、食用油15克、椒盐粉8克

做法：

1. 金针菇切去根部，洗净后浸泡5分钟，控干水分。

2. 蒜子、生姜、小米椒和小葱分别切末备用。

3. 金针菇裹上玉米淀粉，抖掉多余的粉。

4. 锅中加油，加热至7成热，下入金针菇炸至金黄捞出。

5. 锅中留底油，炒香蒜末、姜末和小米椒，加入椒盐粉，拌匀后淋在炸好的金针菇上。

主料：金针菇300克

配料：蒜蓉30克、小米椒10克、生抽20毫升、蚝油15毫升、白糖5克、鸡精少许、盐适量、葱花适量

做法：

1. 金针菇洗净，焯水后捞出沥干水分。

2. 锅中加油，炒香蒜蓉和小米椒。

3. 加入生抽、蚝油、白糖、鸡精和盐，翻炒均匀。

4. 金针菇平铺在盘中，淋上酱汁，撒上葱花装饰。

主料：金针菇200克、猪肉末150克、大葱1根、生姜1小块、大蒜3瓣

调料：生抽1.5汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉适量、盐适量、食用油适量

做法：

1. 金针菇切小束，葱姜蒜切末，猪肉剁成肉末。

2. 锅中加油，炒香葱姜蒜，加入肉末炒至变色，加料酒去腥。

3. 加入生抽、蚝油调味，继续翻炒至肉沫吸收调料香气。

4. 加入金针菇，翻炒至软，加盐调味，收汁即可。

主料：金针菇200克

配料：大蒜6瓣、生抽、盐、食用油适量、葱花少许

做法：

1. 金针菇洗净，撕成小块，蒜剁成细末。

2. 锅中加油，炒香蒜末。

3. 加入金针菇翻炒，加生抽、盐调味，炒至熟透，表面微黄。

4. 撒上葱花点缀。

这些做法简单易学，适合家庭日常制作。可以根据个人口味调整配料和调料的用量，创造出属于自己的美味佳肴。