空气炸锅锅贴的做法

方法一

准备材料

猪肉馅250克

西葫芦300克

面粉500克

油适量

盐适量

香油适量

五香粉适量

制作过程

将剁好的西葫芦碎和肉放到一起，加入盐、香油、食用油、五香粉调味，搅拌均匀，备用。

面粉加水和成面团，醒发15分钟。

醒好的面分成均匀的剂子，擀成皮。

把肉馅放入皮内，两个边折过来，捏住。

空气炸锅预热3分钟。

把锅贴放入炸篮，用刷子刷上一层油。

空气炸锅温度180度，时间20分钟，烹饪结束，美味的锅贴就可以出锅了。

方法二

准备材料

面粉250克

温水150克

鸡蛋3个

胡萝卜1根

包菜小半个

盐1勺

五香粉1勺

生抽2勺

鸡精1勺

香油2勺

制作过程

把250克面粉和150ml清水混合，揉成光滑的面团。

用擦菜板把胡萝卜擦成小颗粒，越小越好。

把鸡蛋打散，煎成蛋饼后，用刀切碎。

再把白菜切成小块，用一点盐腌一下，然后倒出多余水分，用手捏干后，用乱刀切碎。

把白菜、鸡蛋和胡萝卜放入碗中，加入五香粉、香油、鸡精和生抽拌匀。

把面团分成小剂子，擀成饺子皮的样子。

在中间包入馅料，就像包饺子一样，不过两头不需要封口。

不粘锅刷一层油，放入锅贴胚。

然后洒入一些清水，盖上锅盖，煎两三分钟后，再次洒水，再煎两三分钟。

最后，再一次洒水，并淋一点油，煎五分钟即可。

这两种方法都可以在空气炸锅中制作出美味的锅贴，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法。