金桔冰糖蜂蜜膏做法

金桔冰糖蜂蜜膏是一道受欢迎的甜品，其做法如下：

材料

金桔：500克

冰糖：500克

蜂蜜：适量

清水：适量

盐：少许

步骤

清洗金桔

将金桔放入碗中，加入两勺盐和适量的清水，搓洗掉表面的果蜡，然后用清水冲洗干净。

处理金桔

将金桔的根部去掉，顶部改刀成十字花状，以便更好地释放金桔的香甜味道。

熬煮金桔

锅中倒入500毫升清水，放入处理好的金桔和老冰糖，大火煮开后转小火慢慢熬煮。

在熬煮的过程中，要不断搅拌，防止糊锅。当水分逐渐蒸发，金桔变得浓稠时，关火放凉。

加入蜂蜜

待金桔膏完全冷却后，加入一勺蜂蜜，搅拌均匀即可。

小贴士

在熬煮金桔膏时，一定要用小火慢慢熬煮，并不断搅拌，以免糊锅影响口感。

加入蜂蜜时要等金桔膏完全冷却后再加入，以免破坏蜂蜜的营养成分。