糖醋排骨焯水多久

糖醋排骨的焯水时间不宜过长，一般 3-5分钟即可。焯好水的排骨应该用温水冲洗干净，并控干水分，这样可以为后续的烹饪打下良好的基础。

具体操作步骤如下：

1. 将排骨放入冷水中，加入几片姜片和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮3-5分钟。

2. 捞出排骨，用温水冲洗干净，去除表面的血沫和杂质，然后控干水分备用。

焯水的时间可以根据排骨的大小和火候进行调整，但总体原则是不要煮得太久，以免影响排骨的口感和营养成分。