宝宝辅食猪肝鸡蛋面

宝宝辅食猪肝鸡蛋面是一款适合宝宝食用的营养面食，以下提供几种不同的做法：

方法一：经典猪肝鸡蛋面

食材：

鸡蛋 2个

猪肝 100克

挂面 200克

白菜 100克

食用油或猪油 适量

葱段、姜片 适量

盐、胡椒粉、味精 适量

料酒 10克

淀粉 10克

生抽 10克

做法：

1. 猪肝洗净切薄片，再洗净血水后加入料酒和淀粉抓捏均匀腌制备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入料酒划打成蛋液。

3. 白菜洗净切成粗条，备好葱姜。

4. 起锅热油，放入蛋液炒熟成块。

5. 加入适量清水煮沸，加入盐和胡椒粉。

6. 加入挂面拌匀，面团煮至断生，加入青菜煮断生。

7. 加入猪肝拌匀煮沸，最后加入味精、生抽和葱段，拌匀即可出锅装碗。

方法二：猪肝番茄鸡蛋面

食材：

猪肝 60克

青菜 一颗

番茄 一个

姜片 若干

宝宝版鸡蛋挂面 80克

盐和鸡精 各半克

核桃油 1ml

做法：

1. 青菜洗净切成碎丁，番茄表皮十字花刀，放在沸水中浸泡两分钟后去皮切成碎丁备用。

2. 猪肝切成小片，和姜片一起加入200ml的清水锅中，焯水煮熟后放入清水中过凉干净，切成碎丁备用。

3. 平底锅加少许油，5成油温倒入番茄丁，翻炒至熟烂。

4. 随后先加入猪肝丁翻炒一分钟，再把青菜丁倒入锅中翻炒30秒，然后加入200ml的清水，开盖煮沸。

5. 随后把宝宝鸡蛋面掰成两段放入锅中，适当用筷子搅拌几下，开盖水煮五分钟，加适量的盐、鸡精和核桃油，适当搅拌，再煮一分钟即可出锅品尝。

方法三：菠菜鸡蛋猪肝面

食材：

菠菜 适量

鸡蛋 1个

猪肝 适量

面条 适量

盐 适量

做法：

1. 菠菜洗净，切成小段。

2. 猪肝煮熟后切成小丁。

3. 鸡蛋打散，放入锅中炒熟。

4. 面条煮熟后，加入菠菜和猪肝丁，翻炒均匀，加盐调味即可。

这些做法都适合宝宝食用，不仅营养丰富，而且口感细腻，容易消化。可以根据宝宝的口味和喜好选择合适的食材和调料。