猪肝白糖的做法

猪肝白糖的做法如下：

原材料准备

猪肝

白糖

食盐

胡椒粉

老抽

黄豆芽

白醋

豆腐皮

木耳

花椒粒

干辣椒

葱姜蒜

料酒

蚝油

猪肝处理

猪肝清洗干净，切掉白膜，切成薄片。

将切好的猪肝放入盆中，加入清水、食盐和白醋，抓拌均匀，腌制30分钟。

腌制好后，用清水多洗两遍，然后加入面粉，抓拌均匀，再用水冲洗干净，攥干水分备用。

调味和腌制

在猪肝中加入白糖、食盐、胡椒粉、老抽、料酒、蚝油，搅拌均匀。

加入一个鸡蛋清和适量的干淀粉，搅拌均匀。

淋上适量的色拉油，备用。