高压锅酥海带的做法

方法一：

海带、排骨、带鱼、葱姜蒜、酱油、醋、白菜。

原材料洗净，白菜铺在高压锅底部防止糊锅。

海带、排骨、带鱼、葱姜蒜混合一层层加入高压锅，最上层再铺一层白菜。

加入酱油和醋，均匀撒在高压锅内，不需要加水，白菜会出很多水分。

高压锅煮30分钟，出锅即可。

方法二：

海带、豆腐、带皮五花肉、藕、大葱、姜、盐、酱油、米醋、白糖、料酒、花椒、大料、桂皮、白芷、干辣椒。

海带洗净切成大片，豆腐切厚片，五花肉和藕切条。

豆腐条炸成金黄色后改刀，肉条、炸豆腐条、藕条放在海带上卷成卷，用细线捆扎或牙签固定。

高压锅底部放大量葱姜和调料，将卷好的海带卷放入锅中，加酱油、米醋、白糖、料酒等调料，加适量水，水位和海带卷齐高。

高压锅加热至排气阀开始排气后，改中小火压制半小时后关火，待自然冷却后取出海带卷，改刀成均匀的块摆盘。

方法三：

海带、白菜、豆腐、排骨（或猪蹄）、藕、大葱、姜、盐、酱油、醋、料酒、糖、花椒、大料。

海带切段，白菜掰开，豆腐切块，藕切块，排骨切块，葱姜大块。

锅中码放食材，底部铺一层白菜防止糊底，按食材成熟难易度逐层摆放，每层放一些调料及葱姜。

醋宜多一点，酱油和醋的比例大概1:1.2，不加水，烹饪过程中白菜会出水。

大火烧开，转小火，保持锅始终在咕嘟状态，盖盖慢慢酥制，直到食材下降并扣上盖子。

根据菜量决定烹饪时间，最终冷却后取出，改刀成均匀的块摆盘。

方法四：

海带、猪蹄、大白菜、葱、姜、甜面酱、黄冰糖。

海带泡发洗净，猪蹄毛细好，锅底铺白菜，放上猪蹄和海带。

加入葱姜等调料，放一点甜面酱和黄冰糖。

高压锅加热至排气阀开始排气后，改中小火压制半小时后关火，待自然冷却后取出，改刀成块摆盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。