平底锅榴莲披萨的做法

平底锅榴莲披萨的做法如下：

方法一

面粉加入开水搅拌，边加边搅拌，加入2g盐搅拌均匀。

加入温水搅拌均匀醒面半小时。

榴莲果肉加入马苏里拉芝士搅匀后冰箱冷冻至半硬状态20分钟。

面团擀开加入榴莲芝士馅料，再用擀面杖擀开。

平底锅小火放入榴莲芝士饼，两面煎到焦黄出锅。

方法二

高筋面粉、低筋面粉、酵母、糖、盐和水混合揉成光滑的面团，然后覆盖保鲜膜发酵至原来的2.5倍大。

取出面团排气后擀成圆形饼皮，直径约22厘米。

榴莲肉去核后捣碎，与奶油奶酪混合均匀。

马苏里拉芝士碎备用。

将擀好的饼皮放入烤盘，用叉子在饼皮上扎一些气孔，然后烤箱上下火180度预热，烤约13分钟。

取出烤好的饼底，刷上一层薄薄的橄榄油，然后均匀涂抹榴莲泥，注意边缘部位不用涂。

撒上马苏里拉芝士碎。

烤箱上下火200度预热，将披萨放入中层烤约15分钟左右，直至芝士变色、完全融化。

方法三

碗中加入4克酵母，20克白糖和120毫升牛奶，充分搅拌融合。

倒入250克面粉，顺着一个方向搅拌面粉，使面粉和牛奶酵母水均匀的融合先揉成絮状，再揉成团。

继续揉面团，会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软，最后会得到一个光滑的面团。

盖上保鲜膜进行发酵，面团发酵至两倍大。

案板上撒上适量面粉，取出发酵好的面团，做揉面的工作。

揉发酵后的面团，反复将面团揉匀排气。

将面团均分切割成2份，再将每份面团都揉匀排气。

面团上撒上少许面粉，用手掌压扁面团，擀成比8寸大一点、中间薄边缘厚一点的圆饼。

沿着饼胚边缘四周做成卷边状，放入8寸披萨盘中，用叉子插许多孔。

将榴莲肉捣碎备用。

把捣碎的榴莲肉均匀的抹在饼底上。

面饼上均匀撒上安佳马苏里拉芝士。

烤箱上下火180度预热，将披萨放入中层烤约15分钟左右，直至芝士变色、完全融化。

小贴士

可以一次多做几个饼皮，再将饼皮放保鲜袋放冰箱冷冻备用，下班回家取出做好的披萨皮，放上榴莲肉和马苏里拉奶酪，放入烤箱烤15分钟就能吃到。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法尝试制作。