绿豆土豆排骨汤的做法

做法一

用料

排骨 1斤左右

土豆 1个

干四季豆 一小把

姜 两块

盐 适量

步骤

把排骨洗干净，放锅里加水煮开，用清水洗净。

加入砂锅中加水，把两块姜用菜刀拍一下，干四季豆洗干净丢进去，开大火煮。

煮一个小时左右，加入少量的盐，倒入土豆块。

转小火煮半个小时左右，就可以了。

做法二

用料

排骨 500克

土豆 2个

葱 10克

姜 10克

蒜 10克

八角 2个

桂皮 适量

花椒 适量

香叶 2片

枸杞 10粒

老抽 适量

步骤

将葱姜蒜切片备用。

花椒大料备用。

土豆洗净去皮，切滚刀块，放入碗中加水浸泡备用。

排骨切寸段，锅内加水，下排骨，大火烧开。

大火烧开有浮沫时即可关火。

将排骨捞出，流动水冲净。放入电饭煲内煲。

加适量水，水量没过排骨，放入葱姜蒜和大料。开火煲半个小时。

半小时后，加少许盐，料酒，老抽，和枸杞，放入土豆。继续煲半个小时。

半小时后开吃吧。

做法三

用料

排骨 500克

土豆 2个

洋葱 1个

胡萝卜 1根

姜片 适量

蒜瓣 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

生抽 适量

清水 适量

香菜叶（可选）

步骤

将猪骨排洗净后切块，用开水焯水去除血水和杂质。

洋葱、胡萝卜和土豆分别削皮切块。

取一个锅或炖盅，加入适量的清水，放入猪骨排，姜片和蒜瓣，煮沸后撇去浮沫。

加入料酒和生抽，继续煮沸后转小火炖煮1个小时以上，使排骨熟透且汤汁浓郁。

将土豆、洋葱和胡萝卜块加入锅中，继续炖煮20分钟左右，直至蔬菜变软。

根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。

关火前可撒入香菜叶增加香味。

盛出土豆炖排骨汤，即可享用。

做法四

用料

排骨 500克

土豆 2个

葱 10克

姜 10克

蒜 10克

八角 2个

桂皮 1小段

冰糖 适量

步骤

排骨冷水下锅，放点葱姜，加入1勺料酒，水开撇去血沫，捞出排骨，控干水分。

油热下冰糖，小火把糖炒融化，倒入排骨，翻炒至排骨上色，倒入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，再放入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，继续翻炒至炒出香味。

倒入没过食材的开水，盖盖子小火焖煮1小时，再倒入土豆块，加入适量盐，小火继续焖煮15分钟，时间到挑去香料，再开大火收收汁，最后撒上一把葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些信息对你有所帮助!