奶茶和刨冰的做法

刨冰的做法

基本做法

将刨出来的刨冰（形如雪花状）装在一碟子里。

洒上果酱（如果汁、水果等）和加炼乳。

一盘美丽可口的刨冰就出来了。

低卡甜品做法

煮奶茶，方法取决于个人喜好，包括奶和茶的比例。

煮到合适的浓度后加牛奶再煮开一次，倒出调味。

使用全脂鲜牛奶，口感更香醇厚。

奶粉、炼乳、糖、蜂蜜等可按照个人口味添加。

过滤掉茶叶后冷藏，再放入冷冻室冷冻4小时，取出擀碎成刨冰。

简易做法

一袋奶或水加点糖，放冰箱冷冻室冻4小时，取出后用擀仗敲成冰渣。

将冰渣挤入碗中，淋上炼乳和果酱。

珍珠奶茶的做法

原味珍珠奶茶

15g奶精 + 糖水适量 + 2/3茶水 + 冰块[或开水] + 15g珍珠。

加味珍珠奶茶（以芋香奶茶为例）

12g芋香粉 + 10g奶精 + 冰块[或开水] + 糖水适量。

其他变种做法

红豆牛奶冰

红小豆600克 + 赤砂糖300克 + 炼乳少许 + 刨冰酌量。

红小豆浸泡2小时后煮至粘稠状，放凉后加刨冰和炼乳。

鲜芒果冰

芒果2个 + 刨冰一碗 + 果糖半杯。

芒果去皮切丁，拌入果糖搅匀，放上芒果即成。

花生牛奶冰

去皮花生仁600克 + 小苏打2茶匙 + 刨冰酌量 + 炼乳少许 + 白砂糖1杯半。

花生仁浸泡后煮烂，加入白砂糖拌匀，放凉后加刨冰和炼乳。

绿豆薏仁冰

珍珠薏仁150克 + 绿豆600克 + 白砂糖350克 + 果糖少许 + 刨冰酌量。

薏仁和绿豆浸泡后蒸至熟烂，拌入白砂糖调味，放凉后加刨冰和果糖。

这些做法可以根据个人口味和喜好进行调整，创造出更多美味的饮品和甜品。