煮串的做法

煮串是一道具有四川特色的美食，以其麻辣鲜香、风味独特而广受欢迎。煮串的做法如下：

串串香的做法

主料和辅料

主料：玉米、藕、蔬菜、鹌鹑蛋、千张、油豆腐、香菇、土豆、金针菇、丸子、冬瓜等。

辅料：姜、蒜、花椒粉、大葱、豆瓣酱、火锅料、骨头汤或鸡汤。

制作步骤

准备食材 ：根据个人喜好准备各种食材。

炒料

锅内倒油，放入蒜、姜、大葱炒至香味出来。

加入花椒粉、豆瓣酱（花椒粉是事先炒熟的花椒研成的粉末，豆瓣酱可以剁碎）。

炒出红油后，放入火锅底料炒出香味。

熬汤

放入骨头汤或鸡汤，大火煮15-20分钟。

煮串串

将穿好的各种蔬菜和丸子放入煮好的汤料中煮熟。