洋葱木耳炒鱼丸

洋葱木耳炒鱼丸是一道美味的家常菜，主要材料有鱼丸、洋葱和黑木耳。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备食材

鱼丸：根据个人口味选择鱼丸的种类和数量，可以提前将鱼丸化冻。

洋葱：选择新鲜洋葱，切成丝或片。

黑木耳：提前将黑木耳泡发，洗净后切成适当大小的块状。

香菜：可选，切碎备用。

处理食材

鱼丸化冻后，可以根据需要切成小块或保持整个形状。

洋葱切丝，可以根据个人喜好选择粗细。

黑木耳泡发后，洗净撕成小朵。

香菜切碎，备用。

炒制过程

热锅凉油，油热后放入洋葱丝翻炒至出香味。

加入黑木耳，继续翻炒均匀。

放入鱼丸，根据个人口味可以加入少量水，焖煮8-10分钟，直到鱼丸熟透。

加入切好的香菜和适量盐，翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入少量生抽、蚝油、孜然等调味料，继续翻炒几下，使味道更加丰富。

出锅装盘

将炒好的洋葱木耳炒鱼丸盛出装盘，即可享用。

建议：

可以根据个人口味调整调味料的用量，比如喜欢酸甜口味的可以加入一些醋。

如果喜欢口感更鲜美，可以在炒制过程中加入一些鸡精或味精。

炒制时火候要掌握好，避免炒糊，同时也要注意不要炒得过久，以免鱼丸过于软烂。

希望你能成功制作出美味的洋葱木耳炒鱼丸!