豆腐鸡蛋菠菜木耳的做法

菠菜鸡蛋木耳的做法如下：

菠菜木耳汤

所需食材：菠菜、木耳、鸡蛋、葱姜蒜、高汤或清汤、盐、鸡精、食用油。

步骤：

1. 菠菜洗净，切成段状，焯水后捞出备用。

2. 木耳洗净，泡软后切成块。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4. 锅中加油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

5. 加入木耳翻炒片刻。

6. 倒入高汤或清汤，煮沸。

7. 放入菠菜，煮至熟软。

8. 加盐和鸡精调味。

9. 慢慢倒入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。

10. 鸡蛋丝形成后关火即可。

菠菜木耳炒鸡蛋

所需食材：菠菜、鸡蛋、干木耳、食用油、料酒、盐、鸡精、淀粉。