芹菜炒面筋金针菇
芹菜炒面筋金针菇是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的步骤和所需食材：
食材准备
芹菜：200克
面筋：300克
金针菇：适量
姜蒜：适量
辣椒：适量
盐：适量
糖：适量（可选）
生抽：适量
蚝油：适量
香油：适量（可选）
花椒粉：适量（可选）
鸡精：适量（可选）
做法步骤
准备食材
芹菜洗净切段，金针菇洗净掰开再切成小段，面筋洗净切片或条状。
姜切片，蒜拍碎，辣椒洗净切段。
炒香姜蒜和辣椒
锅中放入适量油，加热后放入姜片和蒜片爆香。
加入辣椒段翻炒几下，注意避免油温过高导致辣椒变黑。