虾球西红柿金针菇汤

虾球西红柿金针菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

虾：500克（去壳、去虾线）

西红柿：2个

金针菇：1把

葱：1根

姜：适量

盐：适量

料酒：适量

白胡椒粉：适量

鸡蛋清：1个

淀粉：1汤匙

番茄酱：1汤匙

陈醋：1茶匙

生抽：1茶匙

香菜：适量（可选）

步骤

准备食材

西红柿洗净后切成均匀小块。

金针菇洗净去蒂，中间切一刀，放置备用。

大虾洗净去虾头、虾线，用少许料酒稍微腌制10分钟左右。

葱切成葱花备用。

炒制西红柿