竹笋干胡萝卜

竹笋干和胡萝卜可以一起食用，并且具有多种健康益处。以下是它们的一些搭配做法和健康功效：

青椒炒笋干

材料：泡发笋干200g、青椒1个、胡萝卜、生姜适量、酱油、食用油适量、盐、高鲜粉适量。

做法：

1. 将泡发笋干切丁，青椒切丁，胡萝卜去皮切丝，生姜切碎。

2. 热锅倒油，加入姜末煸炒出香味。

3. 加入笋干丁煸炒一下，然后加入适量盐，再加入适量水煮三分钟。

4. 加入胡萝卜丝和青椒丁，翻炒一分钟。

5. 加入适量酱油和高鲜粉翻炒一下，即可出锅。

健康功效

胡萝卜：健脾、护眼明目。

竹笋：富含膳食纤维和维生素C，能促进肠道蠕动，帮助排便，增强免疫力。

其他搭配做法

竹笋裹蛋炒胡萝卜：

材料：笋干一把、胡萝卜一根、鸡蛋两个、蒜三瓣、油、盐、淀粉适量。

做法：