米汤炒萝卜菜
米汤炒萝卜菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作米汤炒萝卜菜的步骤：
准备食材
新鲜白萝卜菜（或酸菜）
米汤（煮米饭时多放10倍水，煮到水变成白色汤水后取出）
葱、姜、大蒜（可选）
辣椒（可选）
盐、胡椒粉（根据口味添加）
处理食材
将白萝卜菜洗净，焯水后切碎，或直接用酸菜。
如果使用酸菜，需提前泡在干净的白开水里三天左右，然后切碎并挤出多余水分。
炒制
锅里不放油，将烘干后的萝卜菜翻炒至微黄。
如果使用酸菜，可以直接加入炒好的萝卜菜中。
加入葱、姜、大蒜和辣椒，翻炒均匀。
倒入米汤，煮沸后根据口味调整盐、胡椒粉等调味料。