爆炒鸡腿萝卜

爆炒鸡腿萝卜是一道美味的家常菜，做法相对简单，口味鲜美。以下是制作爆炒鸡腿萝卜的详细步骤：

材料准备

鸡腿肉 2个

白萝卜 1根

大蒜 3瓣

姜 1小块

青椒 1个

红椒 1个

料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉 适量

食用油 适量

做法步骤

准备食材

鸡腿肉洗净去骨，切成小块或条状。

白萝卜去皮，切成细丝或片状。

大蒜和姜切片，青椒和红椒切丝。

腌制鸡腿肉

将鸡腿肉放入碗中，加入少许料酒、生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉，抓匀腌制10分钟。

炒制

热锅凉油，油热后放入姜片和蒜片爆香。

将腌制好的鸡腿肉倒入锅中，快速翻炒至变色，炒至表面微黄后盛出备用。

锅中留底油，放入青椒和红椒丝翻炒片刻。

倒入炒好的鸡腿肉，加入萝卜丝一起翻炒。

根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽和糖调味，翻炒均匀。

炒至萝卜丝变软，鸡腿肉熟透即可出锅。

小贴士

鸡腿肉先腌制一下，可以使其更加嫩滑无腥味。

炒鸡腿肉时火候要快，保持鸡肉的嫩滑口感。

萝卜丝炒至变色即可，不要炒得太久，以免失去爽脆的口感。

希望你能成功制作出美味的爆炒鸡腿萝卜!