羊排炖白萝卜甘蔗
羊排炖白萝卜甘蔗是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，适合在寒冷的冬季食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
羊排：2根
白萝卜：1/3根
甘蔗：1段
姜：适量
盐：适量
步骤
准备羊排
将羊排洗净，切成块状。
冷水下锅，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出羊排，用清水冲洗干净，沥干水分。
准备白萝卜和甘蔗
白萝卜去皮，切成块状。
甘蔗去皮，切成段。
炖煮
将焯水后的羊排放入砂锅或高压锅中。
加入足够的清水，水量要没过羊排。
放入剩余的姜片、葱段、花椒、丁香、大料等香料（根据个人口味选择）。
大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮约40分钟至羊排熟烂。