凉拌虾仁豆芽莱

凉拌虾仁豆芽是一道色香味俱全的凉菜，主要材料是豆芽和虾仁，通过炒制、凉拌等步骤制作而成。以下是制作凉拌虾仁豆芽的详细步骤：

材料准备

豆芽：适量

虾仁：适量

大葱：适量

干辣椒：适量

豆瓣酱：适量

酱油：适量

醋：适量

橄榄油：适量

盐：适量

白糖：适量

生抽：适量

蚝油：适量

花椒油：适量

蒜泥：适量

制作步骤

豆芽洗净，葱切末，准备好虾仁。

锅中倒入少许橄榄油，加热后放入一勺豆瓣酱、干辣椒和一部分葱末，中小火炒出红油。

放入豆芽翻炒片刻，倒入酱油和醋焖一会儿。

快好了就倒入虾仁，虾仁很快就会熟，自己尝尝味道，喜欢酸就再放醋。