腐竹虾仁瘦肉

腐竹虾仁瘦肉是一道美味的中式菜肴，主要食材包括腐竹、虾仁和瘦肉。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

腐竹：100克

虾仁：200克

瘦肉：100克

葱姜蒜：适量

红椒：1个

胡椒粉：适量

盐：适量

鸡精：适量

生抽：适量

淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤

泡发腐竹

将腐竹放入温水中泡发30分钟，泡发后切成约4厘米长的段。

腌制虾仁和瘦肉

虾仁洗净，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉抓匀，腌制10分钟。

瘦肉切片，加入胡椒粉、生抽、生粉和少许花生油抓匀腌制10分钟。

处理葱姜蒜和红椒