莲藕黄瓜汤

莲藕黄瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的素食汤品。以下是几种不同的莲藕黄瓜汤做法：

基础莲藕黄瓜汤

食材：莲藕 1个，黄瓜 1个，油菜 4棵，盐 适量，油 2勺，香油 几滴，醋 几滴，十三香 适量。

步骤：

1. 黄瓜和莲藕切条。

2. 莲藕放盆里，加水搅拌，加入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 锅里放油，爆炒葱姜片，加入莲藕翻炒，放盐、十三香和开水，倒入汤锅。

4. 油菜切碎备用。

5. 莲藕煮八成熟时，加入黄瓜和油菜，再煮10多分钟，放醋。

6. 煮熟后，放香油，盛出即可。

创新莲藕黄瓜汤

食材：莲藕 400g，黄瓜 250g，胡萝卜 1根，香菜 1段，小米椒 1段，大蒜 1瓣，味极鲜、蚝油、白糖、盐、白米醋、花椒油 各适量。

步骤：

1. 莲藕焯水后切丝，黄瓜去头去尾切丝，胡萝卜切丝，香菜和小米椒切段，大蒜切碎。