莲藕根部怎么保存
保存莲藕根部的方法有以下几种：
清水保存法
将莲藕洗净后放入非铁质容器（如玻璃或塑料容器）中，加满清水。
每隔一周换水一次，可以保存1至2个月，并保持莲藕的白嫩鲜脆。
土坑保存法
挖一个土坑，在坑底铺一层稍湿的沙子。
将莲藕连完整的根一起放在沙子上，最上面撒一层稀土（如草木灰）或细土。
这种方法可以保存2个月左右。
盐水保存法
将莲藕洗净后放入容器中，加入浓度稍微大一点的盐水。
新鲜莲藕不用清洗，直接放至潮湿阴凉的地方，可以保存5天左右。
薄膜贮藏法
用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且要隔天透一次气。
这种方法适用于短期保存，可以保持莲藕的新鲜度。