雪碧泡莲藕做法

雪碧泡莲藕的做法如下：

将莲藕切成厚片，并放入白醋水中浸泡五分钟，以防止氧化变黑。

在容器中加入适量的雪碧、冰糖、柠檬汁（或苹果醋）和盐，搅拌均匀。如果使用柠檬，可以先用盐搓洗一下，再切片去籽。

将水烧开，放入莲藕片焯水约40秒，然后捞出并迅速放入冰水中降温，以保持莲藕的脆嫩口感。

将焯水后的莲藕片沥干水分，放入密封容器中，加入调好的雪碧糖浆，确保每片莲藕都均匀裹上糖浆。可以加入一些枸杞增加风味。

将密封好的容器放入冰箱冷藏，腌制半天至一天，让莲藕充分吸收雪碧的甜味和香气。

取出冷藏好的雪碧莲藕，可以直接食用，也可以沾一些蜂蜜增加口感。

建议

制作过程中使用的容器应具有良好的密封性，以便在腌制过程中保持糖浆的浓度和均匀性。

焯水的时间不宜过长，以保持莲藕的脆嫩口感。

可以根据个人口味调整糖浆的比例，以达到最佳的口感和风味。