清煮火腿金针菇汤

清煮火腿金针菇汤是一道简单而美味的汤品，适合家庭日常食用。以下是几种不同的做法，供您选择：

做法一

材料

火腿：100克

金针菇：200克

鸡肉或鸡胸肉：100克（可选）

洋葱：1个

姜片：几片

大蒜：适量

鸡精或鸡粉：适量

盐：适量

清水：适量

步骤

1. 洋葱切成小块，火腿切成薄片，鸡肉或鸡胸肉切成小块备用。

2. 热锅热油，将洋葱、姜片和大蒜一起炒香。

3. 加入鸡肉或鸡胸肉煸炒，使其变色。

4. 加入适量的水，煮沸后撇去浮沫。

5. 把金针菇放入锅中，煮约5分钟，直到金针菇熟透。

6. 最后加入火腿片，煮沸后加盐和鸡精或鸡粉调味即可。

做法二

材料

金针菇：200克

火腿肠：1根

葱：1根

香菜：2根

盐：1勺

鸡粉：1/2勺

白糖：1勺

水淀粉：适量

白胡椒粉：少许

步骤

1. 小葱香菜切小段，别切太碎。

2. 金针菇白玉菇冲洗干净控水备用。

3. 鸡肉火腿切丝备用。

4. 起锅烧薄油，放入金针菇，白玉菇翻炒至变软出水。

5. 加入一勺盐，1/2勺鸡粉，放入火腿丝。

6. 加入没过食材的开水，煮至翻滚。

7. 准备三勺淀粉，用少量的水化开，倒入水淀粉搅拌均匀。

8. 撒入少许白胡椒粉，最后再加入一勺白糖调味。

9. 撒上葱花香菜，搅拌均匀即可出锅食用。

做法三

材料

金针菇：200克

火腿肠：1根

鸡蛋：1个

鲜鸡汤：500毫升

盐：适量

白胡椒粉：适量

步骤

1. 将金针菇切掉根部的泥沙，洗净后切成段状。火腿肠切成薄片备用。

2. 打散鸡蛋。

3. 将鲜鸡汤倒入煲中，加入金针菇和火腿肠煮沸。

4. 加入盐和白胡椒粉调味。

5. 慢慢倒入打散的鸡蛋，轻轻搅拌使鸡蛋成丝状。

6. 煮熟后即可享用。

做法四

材料

金针菇：200克

火腿肠：1根

大蒜：3颗

番茄：1-2个

葱：适量

姜：适量

耗油：半勺

盐：适量

鸡精：适量

糖：1勺

豆腐：1小块（可选）

步骤

1. 准备好食材，大蒜捣碎。

2. 热油锅，加入蒜末，番茄炒出汁水。

3. 加水烧开，加入金针菇和火腿。

4. 加入鸡蛋液，加玉米淀粉液体。

5. 烧开加蒜末，加盐、鸡精、耗油、糖调味。

6. 出锅前可撒上葱花或香菜提香。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法。希望您能做出美味的清煮火腿金针菇汤!