金针菇肉馅混沌
金针菇肉馅馄饨是一道营养丰富、口感鲜美的传统小吃。以下是制作金针菇肉馅馄饨的详细步骤和所需材料：
材料
金针菇：65克
瘦肉：160克
馄饨皮：30个
鸡蛋：1个
胡椒粉、盐、葱花、紫菜、芝麻油：适量
做法
准备馅料
将金针菇洗净沥干水分，和瘦肉分别剁碎。
加入一个蛋液、葱花、胡椒粉，拌匀。
包制馄饨
取一张馄饨皮，中间放入适量调好的肉馅。
如果皮子有点干，可以在最上面抹一点水，让它好粘。
皮子最上面留一点，不要对折。
用两只手的大拇指捏住皮子左右角，食指往前包，再捏紧。
煮馄饨
锅里加水烧开，放入馄饨。
等馄饨浮起后，加一点冷水，再次浮起即可捞出。