金针菇炒生肠
金针菇炒生肠是一道美味的家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是几种不同的金针菇炒生肠的做法，供您参考：
经典做法
用料：金针菇4把，香肠1根，蒜2瓣，葱1根，生抽2勺，香醋1勺，盐适量。
步骤：
1. 香肠切片，金针菇洗净撕成一缕缕。
2. 热锅冷油，炒葱蒜等配料，加入香肠翻炒2分钟。
3. 放入金针菇翻炒至变软。
4. 加入生抽、香醋和盐调味，出锅即可食用。
蒸制后炒制
用料：金针菇200克，火腿肠适量，蒜蓉3-4瓣，葱花适量，生抽适量，食用油适量，盐适量。
步骤：
1. 金针菇洗净切段，火腿肠切成薄片摆盘。
2. 金针菇和火腿肠上铺蒜蓉，蒸约8分钟至熟透。
3. 取出盘子，撒葱花，淋生抽，最后浇热油激发出蒜香。