山楂白糖腌制

准备山楂

选择新鲜的山楂，颜色鲜艳、果实饱满、无病虫害。

清洗干净，去核切片或小块，以便入味。

制作腌制液

将白糖、盐和醋按照个人口味比例混合均匀，制成腌制液。

也可以用白糖、水和蜂蜜混合，具体比例根据个人喜好调整。

腌制山楂

将切好的山楂放入玻璃瓶中，倒入腌制液，确保山楂完全浸泡其中。

用保鲜膜封住瓶口，放入冰箱冷藏室腌制，腌制时间根据个人口味和山楂的酸甜度调整，通常在2到7天之间。

食用

腌制好的山楂酸甜适中，口感爽脆，可以直接食用，也可以作为餐前小菜或饭后甜点。

小贴士：

腌制过程中，可以适当搅拌，使山楂均匀裹上糖液。