咸肉金针菇食谱

咸肉金针菇是一道美味的菜肴，以下是两种不同的做法：

做法一：清蒸咸肉金针菇

用料：

咸肉（五花肉） 100克

金针菇 150克

葱姜 适量

黄油 适量

盐糖 少许

步骤：

1. 咸肉提前泡制，去咸味，切片泡制。

2. 金针菇去根洗净，放少许盐在水中浸泡5分钟，备用。

3. 取一个盘子，整齐均匀排放金针菇。

4. 切好的咸肉薄片，整齐均匀铺在金针菇上。

5. 葱姜切丝均匀洒在咸肉上。

6. 黄酒、糖，加水稀释，均匀淋在盘中。

7. 冷水上锅，水开后15分钟即可。

做法二：咸肉蒸金针菇

用料：

金针菇 适量

咸肉 适量

葱花 适量

蒜瓣 适量

姜丝 适量

盐 适量