紫菜银耳黄瓜胡萝卜

银耳银耳黄瓜胡萝卜的制作方法

简介

银耳银耳黄瓜胡萝卜是一道营养丰富、口感清爽的素食菜肴。银耳具有养胃的功效，黄瓜和胡萝卜则具有活血化瘀的作用。这道菜肴简单易做，适合家常享用。

所需材料

银耳：半朵

黄瓜：半根

胡萝卜：半根

葱花：1小撮

苹果醋：1勺

盐：1克

生抽酱油：半小勺

食用油：1勺

水淀粉：少许

香油：2滴

糖：半小勺

鸡精：少许

所需工具

锅

刀

搅拌碗

步骤

* 前期准备：

1. 银耳提前泡发洗净去根备用。

2. 黄瓜、胡萝卜洗净切凌行片。

3. 葱花切碎。

* 制作过程：

1. 调味料准备好，放入葱花碗中，加苹果醋、生抽酱油、盐、糖、香油、鸡精和水淀粉兑成碗汁备用。

2. 锅中放适量清水，水开后焯一分银耳，捞出过凉水备用。

3. 另起油锅，放少许油，油热煸炒胡萝卜片段生，再下入黄瓜片翻炒均匀。