主食吃银耳

银耳 不能作为主食。银耳主要含有水分、膳食纤维、微量元素和蛋白质等成分，其中蛋白质和微量元素的含量相对较低。而作为主食的食物应当含有足够的碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养成分用以提供人体所需的能量和营养。因此，银耳的营养成分并不能满足这些需求，不建议作为主食。

尽管银耳在古代和现代都有作为食物和滋补品的记录，并且在现代有尝试将其作为主食化食品的开发，但当前并没有足够的科学依据和实际应用证明银耳可以替代传统主食来满足人体的基本能量和营养需求。因此，从营养和健康的角度来看，银耳不适宜作为主食。