娃娃菜金针菇炖鸡

娃娃菜金针菇炖鸡是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤和所需食材：

食材清单

鸡腿肉：4只（最好选用带骨的鸡腿，焖出来的味道更鲜美）

金针菇：200克

娃娃菜：1颗（小巧可爱，清脆可口）

蒜末：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺

料酒：1勺

淀粉：适量

黑胡椒粉：适量

清水：适量

制作步骤

鸡腿肉处理

鸡腿洗净，去骨后切成块（如果选择带骨的鸡腿，切块时就注意切小点，便于入味）。

把鸡腿肉放进碗里，加入生抽、蚝油、料酒和适量的淀粉，用手抓匀，腌制大约15分钟，让鸡肉充分入味。

炒香蒜末

热锅凉油，油热后加入适量的蒜末，用小火慢慢炒香。蒜末的香气能把整道菜的味道提升一个档次。

铺菜和鸡腿

先在锅底铺一层娃娃菜，然后撒上切好的金针菇。金针菇吸收了鸡肉和酱料的味道，口感非常好。