做红烧肉深色怎么调

要做出深色红烧肉，可以通过以下几种方法来调整颜色：

将白糖或冰糖放入锅中，用小火慢炖，直到糖完全融化并变成暗红色。

加入适量的水搅拌均匀，得到糖色。

在红烧过程中，将糖色与红烧肉一起炖煮，这样可以使红烧肉的颜色更红更亮，同时增强整体口感。

红曲米是一种天然的食用色素，能为红烧肉增添鲜红色。

在红烧过程中，将适量的红曲米与红烧肉一起加入锅中，随着炖煮的进行，红曲米的颜色会逐渐渗透到红烧肉中，使其呈现出诱人的红色。

注意红曲米的用量应适中，过量使用会使红烧肉颜色过于鲜艳，影响口感。

深色酱油如老抽颜色深，味道丰富，是红烧肉上色不可或缺的调味料。