吃不够红烧肉

如果你觉得红烧肉吃腻了，可以尝试一些其他的变化，比如梅干菜烧肉或者加入啤酒的红烧肉，这样不仅能够让你解馋，还能带来不同的风味体验。

梅干菜烧肉的做法

食材准备：五花肉、葱姜、料酒、八角、干辣椒、生抽、老抽、食盐、鸡精、冰糖、梅干菜、葱花。

制作步骤：

1. 煮五花肉：将五花肉冷水下锅，加入葱姜和料酒去腥，煮至筷子能轻松插入肉中，捞出备用。

2. 炒五花肉：将煮好的五花肉切成大片，小火慢炒至油脂被逼出，肉片微微卷曲。

3. 调味：加入生姜、八角、干辣椒，以及生抽、老抽、食盐、鸡精和冰糖，小火炒至上色。

4. 焖煮：加入足够的水，水量要没过五花肉，小火焖煮35分钟左右。

5. 加入梅干菜，继续小火慢炖，让梅干菜吸收肉的汤汁，撒上葱花后即可出锅。

啤酒红烧肉的做法

食材准备：五花肉、冰糖、啤酒、小葱、薄百叶、油、八角、生姜。

制作步骤：

1. 准备冰糖、八角和生姜片。

2. 薄百叶切条打结，洗净后挤干水分，五花肉切块洗净。

3. 热锅加油，放入五花肉煎至变色，倒出多余油。