木耳洋葱能不能隔夜炒

木耳洋葱可以隔夜炒，但需要采取适当的保存措施以确保食品安全和品质。以下是一些建议：

洋葱：将切好的洋葱存放在密封的容器中，并放入冰箱冷藏，以延长保鲜期并防止细菌滋生。

木耳：将剩余的木耳放在容器中，也可用保鲜膜包裹好，然后放入冰箱冷藏，以防止微生物生长并保持新鲜度。

在食用前应仔细观察木耳炒菜是否有发霉、变色、有异味等变质的迹象。如果有任何疑虑，应该丢弃，以免造成食物中毒。

如果需要隔夜食用，建议先彻底加热至中心温度达到70℃以上，以确保食品安全。

通过以上措施，可以降低食品安全风险，并尽量保持木耳洋葱炒菜的品质和口感。