番茄洋葱口蘑烩饭

番茄洋葱口蘑烩饭是一道美味且富有层次感的菜肴，以下提供两种不同风味的番茄洋葱口蘑烩饭做法：

番茄洋葱口蘑烩饭（浓郁口感）

材料：

米 2杯

番茄 3个

口蘑 200克

洋葱 1个

蒜瓣 3瓣

番茄酱 适量

盐 适量

黑胡椒 适量

橄榄油 适量

清水 适量

做法：

1. 米洗净后，浸泡30分钟，沥干水分备用。

2. 番茄洗净，切成小块；口蘑洗净切片；洋葱切丝；蒜瓣切片。

3. 锅中加入橄榄油，油热后加入洋葱丝和蒜片，炒至洋葱变软，蒜片微黄。

4. 加入口蘑片，炒至出水变软。

5. 加入番茄块，炒至番茄出汁。

6. 倒入番茄酱，根据个人口味调整量，炒匀。

7. 将泡好的米加入锅中，翻炒均匀，让米粒都裹上番茄酱汁。

8. 加入适量的清水，水量大约与米粒持平，调入盐和黑胡椒。