秋葵凉拌洋葱

秋葵凉拌洋葱的做法如下：

准备食材

秋葵、姜、蒜、小洋葱

酱油、蚝油、白糖

处理秋葵

将秋葵洗净，去掉根部。

在凉水中下锅，加一点食用油和盐，煮两分钟后捞出，过凉水。

改刀后放入盘中备用。

处理洋葱和调料

小洋葱切片，姜切末，蒜也切末。

炒锅中加油，油热后加入小洋葱，小火炸至金黄色，捞出备用，留下葱油。

调制碗汁：在碗中加入两勺酱油，一勺蚝油，三勺白糖，再加点清水搅匀。

锅中放入姜末蒜末，炒香后加入调好的碗汁，搅匀十秒钟后关火。

拌制

把调好的料汁浇到秋葵上，一道夏日凉拌秋葵就做好了。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加或减少酱油和糖的量。

如果喜欢辣味，可以适量加入小米辣或辣椒油。

秋葵焯水时，可以加入一点食用油，这样可以使秋葵的颜色更加翠绿。