青椒里面塞皮蛋

青椒里面塞皮蛋的做法如下：

准备材料

青椒：6-8个（辣度根据个人口味调整）

皮蛋：3个

大蒜：3-4瓣

生抽：1勺

香醋：1勺

香油：少许

黑胡椒粉：适量

盐、鸡精、白糖：各少许

处理食材

将青椒拍扁，准备好大蒜，去皮后拍碎，再剁成蒜末备用。

皮蛋剥壳，洗净后切成小块。

炒制过程

锅中加少许油，油热后放入青椒，用铲子按压翻炒至表皮微焦，香气四溢。

将煎好的青椒盛入大碗，用剪刀剪碎。

皮蛋也切成小块放入碗中。

加入蒜末、盐、鸡精、白糖，用铲子或勺子捣拌，搅匀让皮蛋和青椒彻底融合。