金针菇怎么剥蒜不发黑

剥蒜不发黑的方法有以下几种：

清水浸泡法：

将大蒜在清水中浸泡片刻，使外皮软化并且附着力湿滑，这样剥皮就十分简单快捷。

刀背拍打法：

将大蒜掰成蒜瓣放在案板上，用刀背用力在蒜瓣上拍打几下，使蒜瓣和蒜皮拍散崩裂，这样剥皮也会更容易。

使用料理机：

安装上可伸缩剥蒜器，将大蒜切头后放入料理机中，按||键一分钟快速剥皮，然后换上刀头，将蒜瓣放入料理机中，按||键10秒钟即可打成蒜末。

微波加热法：

将大蒜放入微波炉中加热30秒至1分钟，取出后稍等片刻，蒜皮会变得容易剥落。

烤箱烤制法：

将大蒜放入烤箱中，上下火160度烤制10分钟，取出后蒜皮会变得干燥且容易剥落。

综合以上方法，建议选择适合自己操作且效率最高的方法进行剥蒜，以确保剥出的蒜瓣色泽洁白且无发黑现象。