洋葱金针菇瘦肉煲

洋葱金针菇瘦肉煲是一道美味的家常菜，主要食材包括金针菇、瘦肉和洋葱。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

金针菇：一大把

洋葱：半个

瘦肉：200克

辣椒：一个（可根据口味调整）

生抽、盐、卤汤、葱、椒等调料适量

处理食材

金针菇洗净，去根部。

瘦肉切成薄片或块状，用生抽、耗油、生粉和少许盐腌制10分钟。

洋葱切成丝，辣椒切成圈。

烹饪步骤

锅中放少量油，加热后放入腌制好的瘦肉，小火煎至两面微焦，出油。

加入洋葱丝和辣椒圈，翻炒出香味。

倒入金针菇，加入适量的卤汤、生抽和盐，翻炒均匀。

盖上盖子，小火焖煮2-3分钟，直到金针菇变软。