虾仁白菜通吃

“虾仁白菜通吃”可能指的是多种不同的菜品，其中两种较为常见：

虾仁白菜蒸

食材：鲜虾、白菜、玉米粒、胡萝卜、鸡蛋、生粉、薄盐酱油、蒜末、红辣椒、葱花、油、盐、胡椒粉。

做法：

1. 鲜虾去壳，剁成泥，加入玉米粒、胡萝卜碎、一勺生粉、鸡蛋清拌匀。

2. 加入少许胡椒粉、盐调味。

3. 白菜取叶子以下部分，沸水里加入油、盐，烫一分钟。

4. 将调好味的虾滑放在烫好的白菜叶上。

5. 白菜叶卷起，水开后上锅蒸10分钟。

6. 出锅淋上少许薄盐酱油、蒜末、红辣椒、葱花，泼上热油即可。

虾仁炒白菜

食材：五花肉、虾仁、白菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、白糖、黄豆酱、生抽。

做法：

1. 将肉皮去掉，切为厚一点的肉片。