西红柿炖牛肉虾仁

西红柿炖牛肉虾仁是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

材料

牛肉：500克

西红柿：2个

虾仁：200克

金针菇：适量

大白菜：适量

葱：1根

姜：几片

蒜：几瓣

生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒、淀粉、黑胡椒、花椒、香叶等调料

做法

准备食材

牛肉切成块，用料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉和少许黑胡椒腌制15分钟。

西红柿切块，葱切段，姜切片，蒜拍碎。

虾仁洗净，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。

金针菇和大白菜洗净，切好备用。

炒制

锅内放油，油热后放入姜片和蒜瓣爆香。

加入腌制好的牛肉块，翻炒至表面变色。

倒入西红柿块，继续翻炒，压碎西红柿，使其成为酱汁。