大厨炖汤教程

炖汤是一道美味且营养丰富的佳肴，以下提供几种不同食材的炖汤教程：

炖排骨玉米汤

食材：排骨、玉米、姜片。

步骤：

1. 排骨用清水浸泡20分钟，去除血水和杂质，捞出后放入锅中，加姜片大火炖煮2分钟，冲洗干净浮沫备用。

2. 砂锅中加入排骨和足量清水，炖煮1小时。

3. 玉米洗净切段，加入砂锅，继续炖煮20分钟，最后加半勺食盐搅拌均匀即可出锅。

营养鸡汤

食材：三黄鸡、香菇、香菜、枸杞、八角、香叶、盐、葱、姜。

步骤：

1. 整只鸡焯水去杂质和血沫。

2. 锅中加入八角、香叶、盐、葱姜和焯过水的鸡，加滚水炖2小时。

3. 加入香菇和枸杞，继续炖煮30分钟。

4. 关火前加入香菜粉。

骨头汤

食材：猪骨、姜片、清水、白萝卜、冬瓜、甘蔗（可选）。

步骤：

1. 猪骨洗净，浸泡4到6小时，中途换水。