清真早点凉菜有哪些品种

清真早点凉菜种类丰富，以下是一些常见的清真早点凉菜品种：

凉拌莴笋丝

用料：莴笋、盐、糖、白醋、麻油、黑芝麻、葱花。

做法：莴笋切丝，焯水后过凉水，加入调味料拌匀，最后装饰黑芝麻和葱花。

凉拌藕片

用料：藕、蒜、辣椒、白醋、土豆、生抽、香油、盐。

做法：藕切片，焯水后过凉水，加入调味料拌匀。

凉拌皮蛋

用料：皮蛋、蒜、生抽、红辣椒、香菜、香油、盐。

做法：皮蛋切块，蒜和辣椒爆香，加入调味料，最后淋在皮蛋上。

凉拌海蜇头

用料：海蜇头、柠檬、辣椒、大蒜、芝麻、陈醋、生抽、糖、芝麻油、芥末。