凉菜鸡片装盘

凉菜鸡片装盘的方法可以参考以下步骤：

准备食材

熟鸡肉

葱白

上等酱油

白糖

辣椒油

味精

花椒面

香油

处理鸡肉

将熟鸡肉去骨，片成约长5厘米、宽3厘米的薄片。

装盘

把干净的葱白切成"马耳朵"形，放在盘中间垫底。

将鸡肉片均匀地摆放在葱白上。

调味

撒上花椒粉。

淋上调入味精的酱油。

再淋上香油和辣椒油。

最后放白糖，吃时和匀即可。

通过以上步骤，一道色香味俱全的凉菜鸡片就装盘完成了。可以根据个人口味进行适当调整，比如增加一些蔬菜或水果，使口感更加丰富。