凉菜下酒菜哪些

拍黄瓜配花生米

特点：清脆爽口，做法简单，便宜且富有营养。

食材：黄瓜、花生米。

调料：蒜末、盐、醋、生抽、香油。

制作方法：黄瓜洗净拍碎切小块，加调料拌匀，再加入油炸花生米拌匀即可。

老虎菜

特点：酸辣过瘾，口感丰富，促进消化，增强食欲。

食材：大葱、尖椒、香菜、蒜末。

调料：盐、醋、生抽、香油。

制作方法：食材切好拌匀即可。

凉拌三丝

特点：色香味俱全，营养均衡。

食材：韭菜、金针菇、胡萝卜。

调料：蒜末、小米椒、盐、生抽、陈醋、香油。