莲藕栗子泥鳅汤
莲藕栗子泥鳅汤是一道营养丰富、味道鲜美的中华美食。下面是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
泥鳅 250克
红枣 6颗
栗子 10颗
水 5碗
姜 3片
盐 适量
白酒 1茶勺
北芪 10克
制作步骤：
泥鳅处理
将泥鳅用清水洗净，用盐腌死，去除内脏和黏液，确保泥鳅干净无异味。
栗子处理
将栗子去壳备用。
药材准备
红枣去核，北芪和姜片准备好。
煮汤
在锅中加入5碗水，放入北芪、红枣和姜片，大火煮开后转小火闷煮半小时，让药材充分释放香味。
加入泥鳅，继续用小火熬煮约40分钟，直至泥鳅熟透变软。